Emplazar una planta de harina de soja con valor proteico en Argentina es posible

Se requiere de una inversión de 28 millones de dólares (32 con financiación) y existe demanda en el mercado ya que la harina de soja con alto valor proteico que utiliza la industria es importada en su totalidadProducir harina de soja con alto valor proteico para el mercado argentino y chileno "es una inversión sumamente rentable, más que aceptable".Esta es una de las conclusiones a las que arribó el ingeniero Eduardo Viale en la tesis que le posibilitó graduarse de Magister en Administración de Empresas en la Escuela de Posgrado de la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN).El profesional defendió con éxito, ante un exigente tribunal, su trabajo "Factibilidad técnico económica para producir harina de soja con alto valor proteico para el mercado argentino y chileno".Viale resaltó las cualidades alimenticias (como las proteínas, por ejemplo) que tiene la soja lo que posibilita la elaboración de una importante variedad de productos muchos de los cuales tienen como objetivo el mejoramiento nutricio de los alimentos en particular cuando estas se utilizan con las proteínas de origen animal.Como ingredientes funcionales en productos alimenticios las proteínas de soja actúan como retenedores de humedad, agentes estabilizante y aglutinante y son sumamente utilizados en diferentes industrias como la cárnica, Agrícola, la del aceite y la harinera, entre otras.Al realizar un estudio de mercado (el que contó con la colaboración de la Universidad Del Litoral) se encontró que el problema radica que en Argentina no se produce harina de soja con alto valor proteico (concentrado de soja, por ejemplo) y la que se utiliza en el mercado interno llega desde otros países como Estados Unidos, España, Alemania o Brasil por una veintena de empresas de las cuales tres registran el 90 por ciento de las importaciones. Son las que dominan el mercado.Eduardo Viale lleva adelante además en su tesis un pormenorizado estudio técnico por el cual se busca definir si es factible o no emplazar una planta de producción de harina de soja con alto valor proteico.Luego de explicar las diferentes partes del proceso de producción (preparación, extracción y concentrado) y ya en un análisis económico, teniendo en cuenta la producción y la demanda del mercado. La materia prima a utilizar y los costos a enfrentar, carga impositiva y la amortización a un plazo de diez años, determinó el ahora magister que se necesitará una inversión de 28 millones de dólares para llevar adelante el emprendimiento.Rescata, al analizar la rentabilidad, y teniendo en cuenta los riesgos en diferentes escenarios económicos, que "estamos frente a un proyecto de inversión sumamente rentable, con capacidad para absorber cambios importantes en variables que afecten el flujo de caja".