Estudian factibilidad de emplazar planta lactea en Trenque Lauquen

Profesionales y técnicos de la UTN. El pedido fue realizado desde la Unidad Académica de la UTN de aquella ciudad bonaerense. Se trata de la radicación de una planta que pueda procesar diariamente 300 mil litros de leche.Profesionales, docentes y técnicos de la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN) llevaron adelante un estudio de factibilidad para la Instalación de una planta de procesamiento de leche fluida en Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires. Así se requirió desde la Unidad Académica de la UTN de aquella ciudad ante el pedido realizado por parte de empresarios interesados en invertir y desarrollar la industria lactea. El decano, Juan Carlos Peretti, precisó que en la Tecnológica villamariense dispone de profesionales capacitados para evacuar idónea y eficientemente la solicitud planteada. Es más. Recordó que los claustros locales cuentan con un centro de investigación (CITELAC), desde hace más de dos décadas, con reconocido prestigio y que Llevá además consultorías y trabajos de similares características al solicitado en diferentes provincias. El proyecto que se busca desarrollar pretende la Instalación de una planta de procesamiento de leche fluida con el objetivo para obtener diferentes productos como leche en polvo, larga vida, queso, suero en polvo y, probablemente además, la combinación con la producción de carne de cerdo. Trenque Lauquen es epicentro de una cuenca lechera donde se obtienen, aproximadamente, un millón de litros diarios. El proyecto que se pretende desarrollar tendría, inicialmente, un procesamiento de trescientos mil litros diarios. El estudio de factibilidad incluye diferentes aspectos más allá del procesamiento de la leche. Concretamente. económicos, técnicos, recursos humanos, localización, servicios, agua e impacto ambiental.