Importante aporte de graduados de UTN Villa María en primera planta argentina de concentrados proteicos

Graduados de la UTN Villa María tuvieron una importante participación en la concreción de la puesta en marcha de la primera planta en la Argentina de concentrados proteicos de origen vegetal.
El emprendimiento a cargo de la empresa Porta Hermanos que significó una inversión provincial de 52 millones de dólares y beneficiará a unas 83 industrias contó con el protagonismo, entre otros, de la ingeniera Nadia Comba y el ingeniero Diego Bosco, profesionales que se formaron académicamente en la Tecnológica villamariense.
"Poder contribuir con la sociedad es altamente valorable", definió Bosco.
"En Porta Hermanos se busca que todo lo que sea materia prima se le pueda agregar valor y hacer un diferencial con eso, aportándole al país de modo que las fábricas que necesitan de insumos provenientes del exterior puedan conseguirlos acá, en nuestro país", subrayó.
"En definitiva, los concentrados proteicos son un aditivo logrado con tecnología de precisión en chacinados, hamburguesas, congelados y otros productos de origen animal. La idea de la empresa es abrirse a otros mercados, tratando de crecer día a día", precisó.

Orgullo con valor agregado
Es importante destacar que Diego Bosco es Ingeniero Químico y que sus primeras experiencias profesionales estuvieron relacionadas con la industria del biodiesel , desempeñándose en industrias localizadas en la provincia de Santa Fe.
En 2011 y luego de que la empresa Porta decidiera tener su propia planta dedicada a obtener su propio alcohol a partir del maíz, Bosco se suma al proyecto como supevisor y tiempo después asume el rol de jefe de planta.
Tiempo después, la firma que es el principal productor del país de alcohol para uso medicinal, cosmético y alimenticio con más de 137 años en el mercado, decide crear un área de desarrollo de iniciativas y es allí donde es reubicado el graduado en la UTN villamariense.
"Empecé a gerenciar el área de desarrollo y desde ese espacio motorizamos proyectos vinculados con el jarabe de maíz hasta que en el horizonte surgieron los concentrados proteicos y aislados proteicos vegetales referidos al consumo animal y humano", indicó el entrevistado por este medio.
Con equipamiento creado por el equipo de profesionales que integra Bosco, la incursión en el terreno de los concentrados proteicos fue evolucionando de escala hasta llegar a la definición del proceso final incluye la automatización y programación del mismo.
"Hoy en día nos encontramos abocados a la puesta a punto del proceso con pruebas en clientes y comercializando el producto", describió.
"Para mí como profesional resulta gratificante ver como las investigaciones y desarrollos que hacen las empresas que apuestan a la sustitución de importaciones, tal como Porta Hermanos que apunta con sus acciones al agregado de valor en origen", apuntó.
"Creemos que con esta orientación podemos hacer una diferencia y para lo cual la empresa tiene una fuerte designación de presupuesto en lo que respecta a evolución tecnológica, ingeniería y programación. Tenemos una fortaleza importante en eso", aseveró también el profesional.
"Es gratificante poder participar en un grupo así donde uno puede aportar ideas, llevar a cabo proyectos y sobre todo aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera para más adelante verlos plasmados en un proceso productivo", concluyó.