Nuevo equipamiento para la planta piloto de Química

Nuevo equipamiento sumó a su Laboratorio Modelo de Alimentos la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN).Se trata de un destilador adaptado para generación de vapor el que viene a complementar la labor de otro equipo. Un intercambiador, tipo casco y tubo, de vidrio. Ambos aparatos abren el espectro de ensayos que se pueden llevar adelante en la planta piloto la que es intensamente utilizada por profesionales, docentes y estudiantes de la carrera de Ingeniería Química y la Maestría en Tecnología de los Alimentos. Los nuevos equipos posibilitan llevar adelante tareas de investigación a nivel experimental. Además de obtener datos importantes en la transferencia de conocimientos que pueden ser aplicables a distintas disciplina.Luis Toselli, secretario de Ciencia y Tecnología de la casa de altos estudios, estimó la inversión, en ambos equipos, de unos 20 mil pesos."Estos equipos amplían la potencialidad de la planta piloto en el área de procesos, aplicable tanto a Química como Alimentos. La nueva aparatologia (es la séptima) se suma a una serie de equipos ya existentes para operaciones Básicas, como destiladores, extractores, reactores, intercambiadores de calor, celdas de equilibrio; con lo que ahora se pueden hacer cada vez más aplicaciones", precisó para no descartar la posibilidad de brindarle, con los nuevos