Porta revoluciona el vinegre

Porta revoluciona el vinagre. Comenzó a producir con alta concentración y lanza marca.Con una inversión de un millón de dólares, Porta Hermanos SA acaba de poner en funcionamiento su nueva planta concentradora de vinagres que, Según la empresa, le permitirá dar un salto exponencial en la calidad del producto y lanzar la nueva línea Casalta que reemplazará a su marca tradicional. La tecnología aplicada fue desarrollada en conjunto entre el departamento de investigación y desarrollo de la firma con sede en camino a San Antonio y la Universidad Tecnológica Nacional de Villa María, anunció José Porta, presidente de la comparta, a La Voz del Interior. "Es una planta única en su tipo en el país y una de las pocas que existe en el mundo para la producción de vinagre concentrado y refinado hasta el 99 por ciento de origen ciento por ciento natural, lo cual lo hace totalmente apto para la industria de la alimentación", explicó el empresario. El ¿cido acético que se produce hoy en la Argentina es de origen sintético, con presencia de metales pesados y otros compuestos de origen no natural por lo cual se espera que el nuevo producto obtenga una rápida y alta penetración en la industria de la alimentación. La firma posee una larga trayectoria como abastecedora mayorista a nivel fabril con productos como el alcohol etílico. Con este nuevo producto de alta calidad como base, la fabrica también comenzará a entregar desde la próxima semana al mercado su nueva línea de vinagres marca Casalta que reemplazará al tradicional Porta. Para la presentación de Casalta, la comparta prevé una campaña de difusión con características similares a las que aplicó cuando presenté el fernet 1882. Porta también apunta a innovar en su línea de acetos balsámicos un segmento donde cuenta con un creciente espacio en el mercado a partir de la evolución conseguida en los últimos años por la gastronomía argentina, dándole mayor preponderancia a los productos gourmet, como es el caso del aceto glazé. La firma de capitales cordobeses cuenta con 230 empleados en su planta local donde produce fernet, licores, destilados, vinagres, aceto y alcoholes. También elabora cosméticos bajo la marca Anlit?, segmento de difícil competencia.(Noticia publicada por el diario La Voz del Interior, suplemento económico, domingo 15 de noviembre del 2009)