Programa informático posibilita a queseros un mejor control de calidad en la producción

El software es la tesis con la que cuatro estudiantes de la UTN Villa María lograron graduarse. SICCaP está compuesto por seis módulos. Cada uno posee una funcionalidad propia, bien definida y, al mismo tiempo, interactuan entre sé La creación de un software que posibilita un control integrado en la calidad de producción en fábricas de quesos permitió a cuatro estudiantes de la carrera de Ingeniería en Sistemas de Información graduarse en la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN).Natalia Ceballos, Laura Gambino, María José Gutierrez y Daniel Moriena tras tomar contacto con empresarios y profesionales de distintas fábricas de quesos definieron, diseñaron, crearon y llevaron a la práctica el "Sistema Integrado de Control de Calidad en la producción" (SICCaP).Este programa informático (que le demandó más de un año de intenso trabajo) tuvo como escenario para su desarrollo una pequeña fabrica de quesos emplazada en Ana Zumarán, a 15 kilometros de Villa María.Las ahora ingenieras primero analizaron todo el proceso de organización de la empresa, luego la producción (elaboran quesos cremosos, en barra, Holanda, muzzarella, romanito y por salut). Con todos estos datos elaboraron un diagnóstico para, posteriormente, crear un software que facilite el proceso de producción, mejore la administración, supere dificultades entre otras cualidades.SICCaP permite a quien lo utilice contar con una mayor cantidad de información Estadística. Proporciona organización permitiendo realizar consultas y obtener respuestas claras, confiables, rápidas y precisas.Entre los beneficios que tiene el programa se destaca un mayor rendimiento del equipamiento, mayor exactitud, mejor consistencia en la información. Además brinda al usuario una interfaz amigable y apropiada a su lenguaje habitual, proporciona mensajes y ayudas para un mejor manejo y mayor entendimiento del sistema. Facilita confidencialidad en los datos para lo cual se utilizan claves de acceso personal para que la información no sea alterada y para conocer el responsable del ingreso de los datos.El software, luego de ser configurado, posibilita al empresario quesero no solo acceder a información acerca de sus empleados sino datos de la producción que lleva adelante como por ejemplo tablas de estandarización (temperatura, proteínas, lactosa, gérmenes, tiempo de estacionamiento y salado, fermentación), tipos de masa, insumos, etcétera hasta saber los distintos aspectos de la administración de la fabrica como control de stock, ingresos, egresos.El sistema es tan completo que hasta permite conocer cuando se elaboraron los quesos y quienes participaron de ese proceso. Además donde fueron, posteriormente, comercializados.SICCaP está compuesto por seis módulos. Cada uno posee una funcionalidad propia, bien definida y, al mismo tiempo, interactuan entre sé con la finalidad de cumplimentar el objetivo principal del sistema.