Trabajos de la UTN elogiados en el Congreso Argentino de Química

Elogiaron la calidad y originalidad de investigaciones de profesionales y docentes de la Universidad Tecnológica Nacional Villa María (UTN) en el 27 Congreso Argentino de Química.Los estudios, relacionados con simulación de procesos para la industria de la alimentación, particularmente el sector lacteo, fueron expuestos y defendidos por sus autores (entre otros,, Luis Toselli, José Peralta, Diego Bosco, Fernando Bonaterra, Graciela Marín, Carolina Nicolli, Silvia Moyano, Rocio Otero, Laura Boiero, Diego Semprini, Adriana Debernardi) ante investigadores de todo el país que anualmente son convocados desde la Asociación Química Argentina para participar de uno de los foros científicos más importante que tiene el país.Algunas de las investigaciones presentadas, como por ejemplo la relacionada a la "Capacidad antioxidante de carotenoides micro encapsulados en polisicáridos comestibles", fueron compartidas en su desarrollo entre profesionales villamarienses y sus pares de otras universidades como la Nacional de Santiago del Estero, la Estatal de Campinas, Brasil, concretando así un trabajo en conjunto que abre las puertas a nuevos desafios.Entre los trabajos presentados se destaca además el relacionado con la biodegradación y caracterización de micro organismos de lodos actividados provenientes de efluentes de las industrias lacteas.Desde la Secretaria de Ciencia y Tecnología de la UTN local se destacó las intensas tareas de investigación que se concreta en los claustros y que se ve reflejada en congresos y jornadas científicas que se concretan tanto en el país como en el exterior.