Un sistema para la industria lactea con sello villamariense

Cuatro jóvenes ingenieras en sistemas egresadas de la Regional Villa María de la UTN desarrollaron el único sistema aplicado a la producción de lacteos del país. Ya hay tres empresas que lo adoptaron con éxito. Hay sistemas informáticos para diversas áreas de la actividad industrial, pero muy pocos, aplicados a la producción.Es por eso que reviste la característica de novedoso y complejo el sistema especifico para las industrias lacteas desarrollado por Laura Gambino, Natalia Ceballos, María José Gutierrez y Daniela Moriena, cuatro jóvenes profesionales egresadas de la UTN Villa María.Ellas hicieron un proyecto de tesis desarrollando el sistema y tras recibirse en 2006, lo fueron mejorando y agregando funciones.Hoy, pueden exhibir un programa que ofrece innumerables ventajas a la industria característica de nuestra región.¿Hay un solo sistema aplicado a la producción además del nuestro. Se trata de un sistema alemán que es adquirido por empresas muy grandes. El nuestro, tiene la ventaja de ser aplicable a las necesidades particulares de cada industria y accesible también para Pymes?, explicaron Gambino y Ceballos (foto), dos de las cuatro socias que fueron consultadas por EL DIARIO.El Sistema Integrado de Control de Calidad de producción da ventajas decisivas para la industria como, por ejemplo, las siguientes:Determina la trazabilidad, es decir, que se puede conocer, ingresando el número de lote, todo el proceso de elaboración de ese producto (qué operario lo trabajó, con qué leche se hizo). También está la posibilidad de la trazabilidad inversa que, partiendo del número de registro de la leche, se llega al producto elaborado.Manejo de stock, con todos los datos al instante del proceso (fecha de elaboración, de vencimiento).Productividad y rinde, es decir, cuanto produce y las causas por las que baja o mejora la productividad.Las profesionales ofrecen un servicio a las industrias, que incluye hasta el asesoramiento al personal. Ya lo adoptaron tres empresas (Elcor, Capilla del Señor y Granja)En definitiva, un desarrollo innovador con sello villamariense que representa un orgullo para la ciudad.Nota publicada por EL DIARIO DEL CENTRO DEL PAIS, edición domingo 21 de noviembre 2010, sección Locales