Noticia
UVT organiza jornada sobre Inocuidad Alimentaria
martes 24 octubre 2017
La inocuidad alimentaria será el eje de debate de una jornada que organiza la Unidad de Vinculación Tecnológica (UVT) de la Facultad Regional con el CEPROCOR.
Se desarrollará el 2 de noviembre, de 17 a 19, en el auditorio "Ingeniero Juan Carlos Peretti", en el campus universitario de barrio San Juan Bautista.
En la oportunidad expondrán, sobre "Estrategias para abordar la inocuidad alimentaria", las magister Laura Maggi y Gabriela Zéngaro y la actividad está dirigida a quienes desarrollan sus trabajos en los rubros como gastronómicos, hoteleros y a aquellos vinculados a la cadena productiva de alimentos, establecimientos de industria agroalimentaria y empresas de logística.
La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos.
Las inscripciones se receptan uvt.villamaria@gmail.com